Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2000 από τον Δημήτριο Μήτο. Από παιδί στα πατητήρια και τις ζυμώσεις έμαθε από νωρίς τα μυστικά του ρακοκάζανου από τους παππούδες του. Έτσι γεννήθηκε μέσα του η επιθυμία να έχει μια μέρα το δικό του αποστακτήριο και με αρωγό την τεχνολογία να βάλει σε μπουκάλι την γνώση των παλαιών.
Οι ποικιλίες ροδίτης και μοσχάτο Αμβούργου συναντήθηκαν και έδωσαν τα στέμφυλά τους για να παραχθεί το τσίπουρό μας, ακλουθώντας πιστά την οικογενειακή παράδοση.
Οι αμπελώνες βρίσκονται στις Παπαδάτες Πρεβέζης και 10 χλμ. από κει, στο Θεσπρωτικό Πρεβέζης, βρίσκονται οι εγκαταστάσεις μας οι οποίες σύντομα θα είναι ανοιχτές στο κοινό και επισκέψιμες κατόπιν συνεννοήσεως.
